Sweet Pea and Zucchini Soup

4.1 55 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

olive oil plus extra to grease
1 tbsp
large eggs
4
salt plus extra to season eggs, divided
½ tsp
ground black pepper plus extra to season eggs, divided
2 pinches
leeks in pieces, white part only
4 oz
garlic cloves
2
zucchini cubed (1 in.)
9 oz
sweet peas fresh or frozen
24 oz
vegetable stock low sodium
18 oz
lemon juice
1 tbsp
heavy whipping cream (optioneel)
2 oz
baby arugula divided
2 oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 431.2 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 1254.9 kJ / 299.9 kcal

Vetten 10.8 g

Vezels 10.2 g

Verzadigd vet 2.8 g

Koolhydraten 32.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Every Season is a Healthy Season 20 recepten
Verenigde Staten

Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Spring Forward 10 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Butternut Squash and Apple Soup

30 min

Butternut Squash and Ginger Soup

35 min

Asparagus Cream Soup

25 min

Leek and Potato Soup

40 min

Carrot Ginger Soup

20 min

Purple Cauliflower Soup

25 min

Mushroom Risotto

30 min

Garbanzo Bean Soup with Spinach

40 min

Spring Pea Green Soup

15 min

Roasted Cauliflower and Kale Soup

1 godz. 5 min

Risotto with Spinach and Peas

30 min

Pea Soup

30 min