Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Sweet Pea and Zucchini Soup
4.1 56 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 30min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • olive oil plus extra to grease
    1 tbsp
  • large eggs
    4
  • salt plus extra to season eggs, divided
    ½ tsp
  • ground black pepper plus extra to season eggs, divided
    2 pinches
  • leeks in pieces, white part only
    4 oz
  • garlic cloves
    2
  • zucchini cubed (1 in.)
    9 oz
  • sweet peas fresh or frozen
    24 oz
  • vegetable stock low sodium
    18 oz
  • lemon juice
    1 tbsp
  • heavy whipping cream (optioneel)
    2 oz
  • baby arugula divided
    2 oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 431.2 mg
Eiwitten 19.3 g
Calorieën 1254.9 kJ / 299.9 kcal
Vetten 10.8 g
Vezels 10.2 g
Verzadigd vet 2.8 g
Koolhydraten 32.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Every Season is a Healthy Season 20 recepten
Verenigde Staten
Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten
Spring Forward 10 recepten
Verenigde Staten
TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Garbanzo Bean Soup with Spinach

4.0(57)

40 min

Butternut Squash and Ginger Soup

3.7(131)

35 min

Leek and Potato Soup

4.2(150)

40 min

Creamy Tomato Soup

4.6(274)

30 min

Broccoli Red Lentil Soup

2.9(123)

30 min

Carrot Ginger Soup

3.6(179)

20 min

Mushroom Risotto

3.6(229)

30 min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

4.1(29)

50 min

Pea Soup

4.6(64)

30 min

Asparagus Cream Soup

4.4(72)

25 min

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5(16)

30 min

Butternut Squash and Apple Soup

4.1(136)

30 min