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Fougasse

Fougasse
4.3 13 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 14u. 30min
3 Stück
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Ingrediënten

Weizensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
  • Anstellgut (Weizensauerteig)
    15 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    210 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    350 g
  • Olivenöl
    15 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 18 g
Calorieën 2653 kJ / 400 kcal
Vetten 7 g
Vezels 6.1 g
Koolhydraten 122 g

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