![Bier-Ähren Bier-Ähren](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d50a193e-fd66-4760-b358-da2ed9933704/Derivates/ddb94fb4-b88c-49a8-85d4-29ad9d19de73.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Quellstück
- 30 g Sesam
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 1 TL Salz (ca. 5 g)
- 60 g Wasser
Weizensauerteig
- 200 g Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Anstellgut (Weizensauerteig)
- 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 150 g Bier, hell, kalt
- 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 10 g frische Hefe
- 100 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 1 TL Salz (ca. 5 g)
- 40 g Röstzwiebeln
- 1 TL Paprika edelsüß
Gewürz-Käse-Mischung und Fertigstellung
- 30 g Emmentaler, in Stücken
- 15 g Sesam
- ½ TL Paprika edelsüß
- 10 g Röstzwiebeln
- Voeding
- per 1 Stück
- Calorieën
- 2111 kJ / 531 kcal
- Eiwitten
- 17 g
- Koolhydraten
- 77 g
- Vetten
- 11 g
- Vezels
- 10.7 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Dinkel-Wolke
16h 30min
Baguettes parisiennes
15 Std. 30 Min
Brot Venezia
17 godz. 10 min
Speck-Käse-Stangerl
14 godz. 45 min
Wurzelbrote, gefüllt
23h
Möhren-Körner-Brote
15h
Laugenecken
3klst
Fougasse
14h 30 min
Nussknacker
15 Std. 30 Min
Schweizer Rustico
25 Std. 20 Min
Kartoffel-Walnuss-Brot
15 Std. 40 Min
Knusperspitze
5 godz. 30 min