![Brazo de bacalao Brazo de bacalao](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D297EA73-F943-404F-B75A-3D59D66953F4/Derivates/E54C68AC-FCA3-4DBB-98EA-88914582FB96.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 50 g de pan blanco duro en trozos
Relleno
- 30 g de cilantro fresco
- 30 g de mantequilla
- 80 g de harina
- 600 g de leche
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Brazo de patata y bacalao
- 250 g de cebolla en cuartos
- 4 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva y algo más para regar
- 450 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas) bien escurrido, en trozos de 3x3 cm
- 1000 g de patatas en dados
- 800 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1374 kJ / 328 kcal
- Eiwitten
- 17.4 g
- Koolhydraten
- 35.4 g
- Vetten
- 13.1 g
- Vezels
- 4.6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Quiche con verduras de primavera
50min
Pastel de salmón
2h 20min
Copa de paraguayas y helado de yogur
4 godz. 15 min
Semifrío de crema de whisky
1h
Bacalao espiritual
45min
Ensalada de arroz de remolacha con gulas
35min
Patatas rellenas de gambas
1h
Menú: Menestra de verduras a la sidra. Flan de coco
1 godz. 40 min
Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café
1h 10min
Tosta de palitos de cangrejo y queso gratinada
15min
Panna cotta de piña colada
2h 20min
Flan de bacalao con piquillos al ajillo
1h