Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

4.8 569 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

8 portions

Ingrediënten

quinoa rinsed
200 g
water
400 g
apples peeled, cored, quartered (approx. 170 g)
2
walnut halves
100 g
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
80 g
cider vinegar
60 g
honey
2 Tbsp
Dijon mustard
1 Tbsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
kale tough stems removed
200 g
goat's cheese crumbled
120 g
cooked beetroot diced (1 cm)
100 g
dried cranberries
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 350 mg

Eiwitten 9.8 g

Calorieën 1680.2 kJ / 401.6 kcal

Vetten 23.3 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 4.7 g

Koolhydraten 42.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Family Table 65 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Banana and Blueberry Quinoa Porridge

25 min

Aquafaba Meringues

2 godz. 15 min

Chicken Caprese Pasta Salad

25 min

Peach and Banana Purée

20 min

Granola

1 godz. 40 min

Chocolate Chia Pudding

10 min

Pulled Pork Brioche Sliders with Slaw

5 godz. 50 min

Baby-friendly Mixed Veggie and Cheddar Egg Muffins

30 min

Baby-friendly Banana Pancakes with Cinnamon Yoghurt

15 min

Chocolate Hazelnut Energy Balls

10 min

Peanut Butter Natural Energy Balls

1 godz.

Basic Green Smoothie

5 min