Parmigiana di melanzane

4.7 263 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

6 porzioni

Ingrediënten

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di semi di arachide q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 817.4 mg

Eiwitten 20.3 g

Calorieën 1362.2 kJ / 325.6 kcal

Vetten 21 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 9.6 g

Koolhydraten 16.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Conviviale 34 recepten
Italië

Idee gustose 177 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Peperoni ripieni di carne

1u. 20min

Lasagne classiche

2u.

Involtini di melanzane al prosciutto

1u.

Pizzette di melanzane

40min

Lasagne alla bolognese

2u. 15min

Lasagna di zucchine

2u.

Melanzane alla siciliana

1u. 15min

Zucchine ripiene alla ligure

1u. 30min

Lasagne alla parmigiana

3u. 25min

Melanzane alla pizzaiola

1u. 10min

Polpette alla calabrese

50min

Lasagne alla bolognese

3u.