Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

4.8 224 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
200 g di fiori di zucca puliti
320 g di riso Arborio (cottura 15 minuti)
50 g di brandy

50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
750 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
125 g di mascarpone
80 g di crema di tartufo

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 22.4 g

Calorieën 3485 kJ / 833 kcal

Vetten 52 g

Koolhydraten 68.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Incaricate in cucina 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Ragù di carne (Bimby Friend)

1u. 40min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

45min

Lasagne alla bolognese

3u.

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

40min

Castagne lesse

55min

Parmigiana di melanzane

2u.

Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine (TM6)

50min

Lenticchie e salsiccia in Cottura Lenta

2u. 55min

Frullato cioccolato e banana

15min

Ragù di tonno fresco

1u.

Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)

25min

Gnocchi al pomodoro

1u. 30min