Seafood en papillote with saffron potatoes

Seafood en papillote with saffron potatoes

3.2 6 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
water
500 g
salt
1 ½ tsp
new baby potatoes peeled and cut into halves (approx. 8)
300 g
saffron
2 pinches
firm white fish fillets (see Tips)
4
unsalted butter cut into pieces
40 g
vermouth (see Tips)
20 g
pouring (whipping) cream
20 g
frozen peas to taste
50 - 80 g
ground black pepper
2 pinches
fresh mussels debearded and cleaned (see Tips)
20

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 703.1 mg

Eiwitten 36.7 g

Calorieën 1315.5 kJ / 313.2 kcal

Vetten 12.8 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 7.3 g

Koolhydraten 11.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Scallops and prawns with XO butter

50 Min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30 Min

Slow cooked chickpeas (TM5)

26 Std. 5 Min

Matcha and raspberry swirled custard tarts

1 Std. 10 Min

Chinese-style drinking porridge

25 Min

Mushroom stock paste

1 Std. 35 Min

Anise-cured salmon

14 Std. 10 Min

Chinese egg noodle soup with mixed mushrooms

35 Min

Mussels in turmeric and ginger broth

20 Min

Chickpea sundal

6 Std. 45 Min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1 Std. 5 Min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 Std. 5 Min