Seafood en papillote with saffron potatoes

Seafood en papillote with saffron potatoes

3.2 6 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
water
500 g
salt
1 ½ tsp
new baby potatoes peeled and cut into halves (approx. 8)
300 g
saffron
2 pinches
firm white fish fillets (see Tips)
4
unsalted butter cut into pieces
40 g
vermouth (see Tips)
20 g
pouring (whipping) cream
20 g
frozen peas to taste
50 - 80 g
ground black pepper
2 pinches
fresh mussels debearded and cleaned (see Tips)
20

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 703.1 mg

Eiwitten 36.7 g

Calorieën 1315.5 kJ / 313.2 kcal

Vetten 12.8 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 7.3 g

Koolhydraten 11.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chinese-style drinking porridge

25min

Scallops and prawns with XO butter

50min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30min

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24u. 55min

Matcha and raspberry swirled custard tarts

1u. 10min

Mushroom stock paste

1u. 35min

Anise-cured salmon

14u. 10min

Chickpea sundal

6u. 45min

Mussels in turmeric and ginger broth

20min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1u. 5min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min

Lavender honey ice cream

12u. 25min