Lamb and quinoa stew

Lamb and quinoa stew

4.3 48 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

dried porcini mushrooms (see Tips)
20 g
water
350 g
brown onion cut into quarters
150 g
garlic cloves
2
celery stalk cut into pieces (3 cm)
1
oil
1 tbsp
tomato paste
80 g
ground cumin
2 tsp
fresh thyme leaves only
4 sprigs
Chicken stock paste (see Tips)
1 tbsp
ground cinnamon
¼ tsp
dried bay leaf
1
carrots cut into pieces (3 cm)
200 g
lamb cut into cubes (2-3 cm)
500 - 600 g
quinoa
100 g
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms cut into quarters
200 g
zucchini cut into pieces (approx. 2 cm)
170 g
frozen corn kernels
90 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 684.2 mg

Eiwitten 27 g

Calorieën 1240.9 kJ / 295.5 kcal

Vetten 10.7 g

Vezels 5.7 g

Verzadigd vet 2.8 g

Koolhydraten 20.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simply Delicious 88 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spinach and chorizo filo pies

45 Min

Crying Tiger beef with rice and bok choy

1 Std.

Chicken jalapeno party poppers

50 Min

Surf and turf with pink peppercorn sauce

45 Min

Lamb and fennel ragu

4 Std. 35 Min

Crab linguine

30 Min

Prawns in chilli butter with risoni and herb salad

30 Min

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

45 Min

Pocket roast beef with seeded mustard sauce

1 Std. 30 Min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1 Std.

Coconut turmeric fish curry

40 Min

Linguine with lemon and prosciutto

25 Min