Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Lamb and quinoa stew

Lamb and quinoa stew
4.3 43 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 1u.
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • dried porcini mushrooms (see Tips)
    20 g
  • water
    350 g
  • brown onion cut into quarters
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • celery stalk cut into pieces (3 cm)
    1
  • oil
    1 tbsp
  • tomato paste
    80 g
  • ground cumin
    2 tsp
  • fresh thyme leaves only
    4 sprigs
  • Chicken stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • ground cinnamon
    ¼ tsp
  • dried bay leaf
    1
  • carrots cut into pieces (3 cm)
    200 g
  • lamb cut into cubes (2-3 cm)
    500 - 600 g
  • quinoa
    100 g
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • fresh button mushrooms cut into quarters
    200 g
  • zucchini cut into pieces (approx. 2 cm)
    170 g
  • frozen corn kernels
    90 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 684.2 mg
Eiwitten 27 g
Calorieën 1240.9 kJ / 295.5 kcal
Vetten 10.7 g
Vezels 5.7 g
Verzadigd vet 2.8 g
Koolhydraten 20.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simply Delicious 88 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Beef Burgundy

4.1(92)

1 Std. 45 Min

Moroccan beef stew with Israeli couscous

2.4(85)

40 Min

Tomato basil chicken stew

3.4(87)

35 Min

Mexican chicken stew

4.4(170)

40 Min

Beef "Burgundy"

4.2(162)

40 Min

Beef and mushroom hot pot

4.5(197)

2 Std.

Southern-style pork and bean casserole

4.4(61)

40 Min

Chicken cacciatore

4.3(394)

50 Min

Lamb spezzatino

4.4(87)

1 Std. 45 Min

Beef ragu

4.3(805)

1 Std. 25 Min

Chicken, chorizo and chickpea stew

4.3(234)

35 Min

Irish stew

4.4(176)

1 Std. 30 Min