Velouté de pleurote au jambon cru

Velouté de pleurote au jambon cru

3.7 12 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre
500 g de pleurotes
5 brins de persil frais ciselés
20 g de fécule de maïs
100 g d'eau
150 g de vin blanc sec
3 tranches fines de jambon cru, coupées en deux
100 g de mascarpone
250 g de lait

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11 g

Calorieën 1217.5 kJ / 291.2 kcal

Vetten 17.2 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 15.5 g

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