Rice Salad with Eggs and Tuna

Rice Salad with Eggs and Tuna

4.1 88 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

water
1200 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
long grain rice (12-16 minutes cooking time)
250 g
medium eggs
2
carrots cut in small cubes
120 g
courgettes cut in small cubes
280 g
frozen green peas
100 g
tinned tuna in oil (weight includes oil), drained and flaked
200 g
olives pitted, whole or chopped (black or green)
100 g
pickled gherkins sliced
15 - 20 g
fresh mint leaves only
1 sprig
extra virgin olive oil
1 Tbsp
vinegar (optioneel)
1 - 2 tsp
1 - 2 tsp lemon juice
cherry tomatoes halved or quartered
7

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21 g

Calorieën 2027 kJ / 485 kcal

Vetten 18 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 59 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

King's Coronation 21 recepten
VK en Ierland

Simple Ideas 201 recepten
VK en Ierland

Sun-Sational Savings 8 recepten
VK en Ierland

The Basic Cookbook 2018 174 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Salmon with Broccoli, Rice and Dill Sauce

45 min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1 godz.

Salmon and Asparagus Rice Salad

40 min

Trapanese Couscous with Fish, Tomatoes and Almonds - Couscous alla trapanese con pesce, pomodori e mandorle

1 godz.

Balsamic Salmon and Courgette Noodles

25 min

Wild Rice and Tuna Salad

50 min

Tuna, Courgette and Red Pepper Lasagne

35 min

Chicken in Red Pepper Sauce with Courgette and Feta Couscous

55 min

Garlic Potatoes with Caraway

1 godz.

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30 min

Creamed Cod

45 min

Jersey Royal Potato Salad

40 min