Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- unsalted butter, to grease
- 16 oz kabocha squash, cut into pieces (1 in.) (approx. 1 med. squash)
- 6 oz red bell pepper, cut into strips (approx. 1 lg. pepper)
- 16 oz cauliflower, cut into slices (1 in.) (approx. 1 med. cauliflower)
- 2 oz olive oil
- ¾ tsp salt
- 2 oz Parmesan cheese, cubed (approx. 1 in.)
Tomato Sauce & Squash Mash
- 3 garlic cloves
- 1 oz extra virgin olive oil
- 1 can crushed tomatoes (approx. 14.5 oz)
-
1
tbsp fresh oregano, leaves only (approx. 5 stalks)
of 2 tsp dried oregano - 2 oz unsalted butter
Béchamel Sauce
- 18 oz whole milk
- 2 oz unsalted butter, cut into pieces
- 2 oz all-purpose flour
- ⅛ tsp ground nutmeg
- ½ tsp salt
- ½ tsp freshly ground black pepper
- 5 oz ricotta cheese
Lasagna Assembly
- 13 sheets dried lasagna noodles (4 in. x 8 in. sheets)
- 10 oz zucchini, cut into ribbons (approx. 1 lg. zucchini)
- 6 oz carrot, cut into ribbons (approx. 2 lg. carrots)
- 12 oz portobello mushrooms, cut into slices ( ⅛ in.) (approx. 4 lg. mushrooms)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2992 kJ / 715 kcal
- Eiwitten
- 21 g
- Koolhydraten
- 75 g
- Vetten
- 40 g
- Vezels
- 8 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Vegan Cashew Sauté
35 Min
Vegetarian Chili
50 Min
Vegetarian chilli
1h 5min
Lentil Moussaka
2h 20min
One-Pot Barley and Vegetables
1h 10 min
Indian Vegetable Curry
50 Min
Vegetarian Burger
1 Std. 15 Min
Lentil Mushroom Stroganoff
55 Min
Eggplant, Spinach & Lentil Curry
25 Min
Butternut Squash Coconut Curry
40min
Sweet Potato and Zucchini Frittata
45min
Butternut Squash Macaroni and Cheese
1 Std. 15 Min