Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
30 g
water
1200 g
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookbook)
1 tsp
basmati rice
200 g
asparagus
500 - 700 g
extra virgin olive oil
40 g

Lemon sabayon sauce

egg yolks
4
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
10 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 1685 kJ / 403 kcal

Vetten 20 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 41 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Asparagus risotto

40min

Stuffed chicken with herbed mushroom rice

2u. 15min

Cucumber soup with prawn skewers

Geen beoordelingen

Pear and blue cheese risotto

30min

Milanese risotto

25min

Zesty avocado with crab

10min

Pumpkin and tempeh bobotie

1u. 5min

Green bean bundles, potatoes and thyme butter

50min

Sautéed mushrooms and zucchini with prosciutto

25min

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1u. 20min

Mushroom-stuffed mushrooms

50min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1u.