Russian beetroot salad

Russian beetroot salad

4.4 16 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 10min

8 portions

Ingrediënten

pickled cucumber cut into pieces (3-4 cm)
150 g
carrots cut into pieces (3-4 cm)
150 g
raw beetroot cut into pieces (3-4 cm)
350 g
water
500 g
potatoes cut into small pieces (approx. 1 cm)
250 g
frozen green peas
100 g
sauerkraut (optioneel)
100 g
spring onions/shallots cut into thin slices
50 g
fresh dill plus extra to garnish
2 - 3 sprigs
oil
60 g
white wine vinegar (optioneel)
20 g
salt
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3 g

Calorieën 583 kJ / 139 kcal

Vetten 8 g

Vezels 3.3 g

Koolhydraten 13 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Mixed tomato and labne salad

24u. 20min

Eggplant and ricotta involtini

1u. 20min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13u. 25min

Spinach dumplings with tomato ragout

1u.

Pecan, apple and carrot pudding

1u.

Eggplant cannelloni

1u. 35min

Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce

1u. 50min

Freekeh salad with pickled avocado

25u.

Plant-based parmesan

5min

Crunchy seeded broccoli

40min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35min