Brodetto ricco con crostoni

Brodetto ricco con crostoni

4.6 19 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 spicchi di aglio senza anima
150 g di cipolla in quarti
30 g di gambi di sedano a pezzi
80 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
5 grani di pepe nero
70 g olio extravergine di oliva
2 foglie di alloro fresche lavate
400 g di anelli di calamaro
250 g di passata di pomodoro
100 g di vino bianco secco
800 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale + q.b.
100 g di acqua
8 fette di pane tostato

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 57 g

Calorieën 2765 kJ / 661 kcal

Vetten 24 g

Koolhydraten 58 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calore nel piatto 68 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Brodetto di Fano

1u.

Cozze alla Medoc

50min

Capesante al pepe rosa con purè verde

50min

Costine di maiale caramellate alla mela

2u. 35min

Baccalà alla Soutelo

30min

Zuppa del pescatore

50min

Capriolo alla valdostana

1u. 45min

Tegamino di vongole e zucchine

40min

Polpo in bottiglia

9u. 10min

Cacciucco

1u. 20min

Spaghetti al polpo

1u. 10min

Zuppa di pesce tradizionale

1u. 30min