![Banh bao (steamed pork buns) Banh bao (steamed pork buns)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/21CF90CF-9A57-4F95-A6BE-9F4194EEA979/Derivates/A8C6697B-8610-41F7-928C-8FDF94A2DA9B.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Bao (Buns)
- 200 g full cream milk
- 2 tsp dried instant yeast
- 20 g sugar
- 350 g self-raising flour
- 1 tsp baking powder
- 30 g vegetable oil
Pork filling
- 10 g dried shiitake mushrooms
- boiling water, for soaking
- 2000 g water
- chilled water
- 12 quail eggs (see Tips)
- 2 spring onions/shallots, white part only; green part reserved for garnishing
- 20 sprigs fresh chives, cut into halves
- 2 Chinese sausages (approx. 60 g), cut into pieces (see Tips)
- 500 g pork mince
- 2 tsp rice wine vinegar
- 2 tbsp oyster sauce
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
Assembly
- 1000 g water
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1049.9 kJ / 249.9 kcal
- Eiwitten
- 14.5 g
- Koolhydraten
- 24.8 g
- Vetten
- 10 g
- Verzadigd vet
- 3.1 g
- Vezels
- 1.5 g
- Natrium
- 535.6 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Steamed pork buns (baozi)
2sa 30 dk
Steamed cabbage and pork dumplings
1 Std. 35 Min
Mantou buns
1 godz. 30 min
Wonton wrappers
55 Min
Mala Bakkwa
4 godz. 35 min
Radish cakes
1h 5min
Banh ran (sesame balls)
25 Std. 30 Min
Cheese puffs with honeyed goat's cheese
2sa 30 dk
Pineapple buns
9 Std. 50 Min
Prawn wontons
2sa
Xian rou bao zi (steamed pork buns)
2sa 30 dk
Char siu bao pork buns
6u. 35min