Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Char siu marinade
- 30 g piece fresh ginger, peeled
- 5 garlic cloves
- 60 g eschalots
- 2 tsp Chinese five spice
- 60 g hoi sin sauce
- ½ tsp ground white pepper
- 40 g water
- 30 g molasses
- 50 g Shaoxing wine
- 40 g dark soy sauce
- 1 tbsp tomato sauce
- 500 g boneless skinless pork belly, cut into 3-4 pieces
Buns
- 1 tbsp dried instant yeast
- 300 g plain flour
- 2 tsp baking powder
- 50 g cornflour
- 50 g caster sugar
- 180 g warm water
- 10 g vegetable oil
Char siu bao
- 2 tbsp cornflour
- 600 g water, plus extra as needed
- 3 spring onions/shallots, white and light green part only, cut into pieces (1 cm)
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tbsp dark soy sauce
- Voeding
- per 1 portions
- Calorieën
- 1162.4 kJ / 276.8 kcal
- Eiwitten
- 14.2 g
- Koolhydraten
- 33.9 g
- Vetten
- 8.8 g
- Verzadigd vet
- 2.8 g
- Vezels
- 2.8 g
- Natrium
- 563.1 mg
Alternatieve recepten
Steamed pork buns (baozi)
2h 30min
Steamed cabbage and pork dumplings
1j 35 menit
Mantou buns
1h 30min
Wonton wrappers
55 min
Banh bao (steamed pork buns)
2h 45 min
Fresh pasta dough
1 Std.
Hoi sin sauce
15min
Prawn wontons
2h
Char siew sauce
10 min
Shui zhu niu rou (chilli beef)
20 Min
Pork and prawn dumplings
55 min
Xian rou bao zi (steamed pork buns)
2h 30min