Mediterranean salmon and couscous parcels

Mediterranean salmon and couscous parcels

4.6 55 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 25min
4 portions

Ingrediënten

  • fresh rosemary leaves only
    2 sprigs
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    3 sprigs
  • lemon zest and juice, no white pith, plus extra wedges to serve
    ½
  • garlic cloves
    2
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
    70 g
  • sun-dried tomatoes
    9
  • salt plus extra to season
    1 tsp
  • ground white pepper plus extra to season
    ½ tsp
  • couscous
    220 g
  • fresh boneless, skinless salmon fillets (approx. 150 g each)
    4
  • warm water
    500 g
  • olive oil
    2 tsp
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp

Voeding per 1 portion

Calorieën 550 kcal / 2310.3 kJ
Eiwitten 40.8 g
Vetten 22.9 g
Koolhydraten 43.1 g
Vezels 3.9 g
Verzadigd vet 6.2 g
Natrium 982.4 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...