Quinoa salad with chicken and avocado

Quinoa salad with chicken and avocado

4.4 204 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only, no white pith (1 x 4 cm)
2 - 3 pieces
salt
2 tsp
extra virgin olive oil
70 g
skinless chicken breast fillets cut into cubes (2-3 cm)
400 g
white wine vinegar
2 tsp
Dijon mustard
1 tsp
honey
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
water
1210 g
quinoa
100 g
cherry tomatoes cut into halves
200 g
cucumber cut into pieces (2-3 cm)
150 g
avocado flesh only, cut into pieces (2-3 cm)
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1219.7 mg

Eiwitten 27.3 g

Calorieën 1775 kJ / 422.5 kcal

Vetten 26.2 g

Vezels 4.4 g

Verzadigd vet 3.9 g

Koolhydraten 17.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

500 calorie meals 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 Min

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

1 Std.

Quinoa tabouli

12 Std. 40 Min

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Quinoa salad with mango salsa

1 Std.

Mango salmon bowl

40 Min

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 Min

Colourful quinoa salad

40 Min

Rainbow bowl

1 Std. 20 Min

Superfood salmon salad

1 Std. 5 Min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1 Std.

Warm sweet potato and chickpea salad

45 Min