Avial (vegetables in yoghurt)

Avial (vegetables in yoghurt)

4.1 18 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

Vegetables

fresh coconut flesh (see Tips)
100 g
fresh long green chillies trimmed and cut into halves
3
cumin seeds
¾ tsp
water
300 g
natural yoghurt
140 g
garam masala (see Tips)
2 tsp
ground turmeric
¼ tsp
tamarind paste (see Tips)
2 tsp
salt
1 - 1 ½ tsp
potato cut into batons (1 x 5 cm)
100 g
sweet potato cut into batons (1 x 5 cm)
100 g
carrot cut into batons (1 x 5 cm)
200 g
fresh green beans trimmed and cut into halves
200 g

Tempering/Seasoning

coconut oil
1 tbsp
fresh curry leaves
5
black mustard seeds
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 898.2 mg

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 1049.5 kJ / 249.8 kcal

Vetten 17 g

Vezels 9.7 g

Verzadigd vet 12.6 g

Koolhydraten 16.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of India 98 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Smoked trout pasta with lemon and capers

35min

Not quite nasi goreng

45min

Chorizo and squid stew (TM6)

5u. 30min

Fragrant Asian fish parcels (Skinnymixers)

40min

Sweet tamarind fish with mixed vegetables

40min

Sicilian prawn salad

40min

Thai-style prawn broth with spicy apples

1u. 15min

Prawn salad with avocado dressing

35min

Miso fish with Asian greens

24u. 45min

Sambhar

1u. 30min

Pittu

3u.

Warm wasabi potato salad

30min