Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 180 g brown onion, cut into quarters
- 80 g eggplant, cut into pieces (2 cm)
- 80 g fresh green beans, cut into halves
- 80 g carrot, cut into pieces (2 cm)
- 60 g pumpkin, peeled and cut into pieces (2 cm)
- 1 tsp canola oil
- ½ tsp black mustard seeds
- ½ tsp fenugreek seeds
- ½ tsp cumin seeds
- ½ fresh long red chilli, trimmed and cut into halves
- ¼ tsp asafoetida (see Tips)
- 10 fresh curry leaves
- 50 g fresh tomatoes
- 25 g ground coriander
- 1 tsp Kashmiri chilli powder
- ½ tsp ground turmeric
- 250 g toor dal (see Tips)
- 1000 g water
- 40 g tamarind paste (see Tips)
- 1 tsp sea salt, to taste
- Voeding
- per 1 portions
- Calorieën
- 910 kJ / 216.7 kcal
- Eiwitten
- 12.4 g
- Koolhydraten
- 33.8 g
- Vetten
- 2.8 g
- Verzadigd vet
- 0.2 g
- Vezels
- 16.7 g
- Natrium
- 409.5 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Baingan ka bharta
1ωρ. 20 λεπτ.
Amritsari dal
26sa
Tarka dal
30 λεπτ.
Lentil curry (dahl)
30 λεπτ.
Pepper rasam
15 λεπτ.
Gobi masala
30 λεπτ.
Fresh coconut chutney
10 λεπτ.
Dosa with spiced potato filling
17 Std. 40 Min
Potato karakari
50 λεπτ.
Rajma (kidney bean curry)
45min
Sabji (vegetable) curry
30 λεπτ.
Chhole (chickpea curry)
35min