Sweet tamarind fish with mixed vegetables

Sweet tamarind fish with mixed vegetables

3.9 33 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 40min
4 portions

Ingrediënten

  • basmati rice
    180 g
  • water
    1150 g
  • salt
    1 tsp
  • carrot cut into thin slices (approx. 5mm)
    1
  • red capsicum cut into strips
    ½
  • broccoli (approx. 200 g), cut into florets
    1
  • firm white fish fillets cut into pieces (6 cm - see Tips)
    4
  • garlic cloves
    4
  • eschalots
    3
  • fresh long red chillies trimmed and cut into halves, to taste
    1 - 2
  • fresh coriander leaves only, for garnishing
  • tamarind paste
    40 g
  • fish sauce
    30 g
  • palm sugar
    45 g
  • cornflour
    2 tsp

Voeding per 1 portion

Calorieën 404 kcal / 1696.8 kJ
Eiwitten 40.9 g
Vetten 3.3 g
Koolhydraten 56.8 g
Vezels 6.7 g
Verzadigd vet 0.9 g
Natrium 1070.7 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...