Fish fillets with fresh corn polenta

Fish fillets with fresh corn polenta

4.1 7 beoordelingen
Voorbereiding 45min
Totaal 1u. 5min
4 portions

Ingrediënten

  • firm white fish fillets skin on (e.g. perch) (4 fillets, 1 cm thick)
    400 g
    400 g trout fillets, skin on, (4 fillets, 1 cm thick)
  • fish sauce (20 g)
    1 tbsp
    2 anchovy fillets, in oil, drained
  • toasted sesame oil (10 g)
    2 tsp
    20 g extra virgin olive oil
  • fresh dill leaves only
    7 - 8 sprigs
  • oranges zest and juice
    1
  • water
    500 g
  • sweet corn kernels (from 5-6 corn cobs)
    600 - 700 g
    600 - 700 g canned sweet corn kernels, drained
  • salt
    2 tsp
  • mixed vegetables cut into slices (5 mm) or bite-size pieces (e.g. carrots, broccoli, cauliflower)
    400 g
  • unsalted butter chilled
    40 g

Voeding per 1 portion

Calorieën 350 kcal / 1461 kJ
Eiwitten 26 g
Vetten 12 g
Koolhydraten 29 g
Vezels 7.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...