Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Sweet and sour chilli sauce
- 1 lime, zest only, no white pith
- 1 - 1 ½ fresh red chillies, deseeded if preferred, to taste
- 1 garlic clove
- ½ tsp ground black pepper
- 2 cm piece fresh ginger, peeled
- 20 g lime juice
- 3 sprigs fresh mint, leaves only
- 3 sprigs fresh coriander, leaves and roots only
- 80 g fresh pineapple, cut into pieces
- 70 g tomato
- 20 g honey
- 20 g tamari
- 1 pinch sea salt
Rice paper rolls
- 100 g carrot, cut into quarters
- 1 red apple, cored and cut into halves
- 180 g red cabbage, cut into pieces (6-8 cm)
- 8 sprigs fresh coriander, stalks only, leaves reserved
- 2 tbsp roasted salted peanuts
- 1 avocado, flesh only
- 2 - 3 pinches salt
- 2 - 3 pinches ground black pepper
- 10 rice paper roll wrappers (see Tips)
- ½ yellow peach, stone removed and flesh cut into thin slices
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 1 Lebanese cucumber, peeled into ribbons
- Voeding
- per 1 piece
- Calorieën
- 421.7 kJ / 100.4 kcal
- Eiwitten
- 2 g
- Koolhydraten
- 8.3 g
- Vetten
- 5.9 g
- Verzadigd vet
- 0.6 g
- Vezels
- 3.4 g
- Natrium
- 219.5 mg
Alternatieve recepten
Capsicum and potato tortillas with olive tapenade
35 Min
Grilled eggplant with lime and ginger dressing
30min
Satay noodle salad
35 Min
Peanut and soba noodle slaw
20 Min
Sticky Sriracha tofu bowl
45 min
Corn and coriander fritters with avocado tahini
1u. 15min
Cauliflower and fennel nuggets with ajvar
1h 35min
Stuffed butternut pumpkin with feta
1 Std. 50 Min
Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce
1 Std. 50 Min
Couscous tahini bowl
30min
Whole cauliflower with pea purée
40min
Rice salad with warm mustard dressing
1 godz. 40 min