Broccoli burgers with radish salsa

Broccoli burgers with radish salsa

4.6 45 beoordeling

Voorbereiding 35min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Radish salsa

red radishes cleaned
160 g
red onion (approx. 60 g), cut into halves
1
mustard (approx. 1 tsp)
10 g
white wine vinegar
25 g
olive oil
35 g
fine salt
½ tsp
freshly ground black pepper
2 pinches
capers, pickled drained
15 g

Broccoli fritters

water
460 g
broccoli in small florets
500 g
almonds whole
70 g
soy flour full fat, as egg replacement
30 g
breadcrumbs vegan
20 g
oat flakes
30 g
fine salt
1 tsp
freshly ground black pepper
¼ tsp
vegetable oil for frying

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 1565 kJ / 374 kcal

Vetten 27 g

Vezels 9.2 g

Koolhydraten 15 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vibrant Vegan 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Polenta with Ratatouille

1u. 20min

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

55min

Cauliflower buffalo bites

35min

Tahini dip (tarator)

5min

Hummus

5min

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1u. 10min

Baked falafel kofta

Geen beoordelingen

Oat porridge with dates and cardamom

20min

Mediterranean pearl barley risotto

1u.

Tabouleh with quinoa and tuna

40min

Caponata

50min

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50min