Caserecce ai semi, uvetta e melanzane (vegan)

Caserecce ai semi, uvetta e melanzane (vegan)

4.3 12 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
5 foglie di menta fresca lavate
60 g olio extravergine di oliva
350 g di melanzane violette rotonde a dadini (1 cm circa)
2 ½ cucchiaini di sale preferibilmente integrale + q.b.
1200 g di acqua
320 g di pasta secca tipo caserecce
60 g di semi misti
20 g di uvetta ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 13 g

Calorieën 2104 kJ / 503 kcal

Vetten 23 g

Vezels 8 g

Koolhydraten 65 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan 60 recepten
Italië

Veganuary 93 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Focaccia ai cicinielli

1 h 45 min

Pasta al forno con seitan e carciofi

1 h 10 min

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

50 min

Penne melanzane e menta

50 min

Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

1 h 30 min

Penne seitan, mandorle e salvia

20 min

Carbonara di seitan

40 min

Trofie al ragù di seitan, melanzane e noci

40 min

Pappardelle invernali zucca e funghi

45 min

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

1 h 40 min

Pasta al pesto di rucola e pomodori secchi (senza glutine)

25 min

Spaghetti peperoni, spada e melanzane

35 min