Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.7 7 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgette (approx. 1), cut in pieces
310 g
spring onion white part only
1
1 shallot
unsalted butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
eggs
2
corn kernels, fresh
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Eiwitten 10 g

Calorieën 1149 kJ / 273 kcal

Vetten 14 g

Vezels 1.7 g

Koolhydraten 25 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Cooking 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Quinoa Burger and Yellow Tomato Ketchup

2u.

Baby-friendly Aubergine and Tahini Dip

55min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1u. 5min

Stuffed vegetables

1u. 5min

Paella with kidney beans

55min

Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

1u. 40min

Chickpea and Ham Balls

35min

Chickpea Pancakes

20min

Puy Lentil Dip

45min

Vegetable Waffles

15min

No-rise Wholemeal Pizzas

40min

Courgette and Parmesan Muffins

50min