Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.7 7 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgette (approx. 1), cut in pieces
310 g
spring onion white part only
1
1 shallot
unsalted butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
eggs
2
corn kernels, fresh
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Eiwitten 10 g

Calorieën 1149 kJ / 273 kcal

Vetten 14 g

Vezels 1.7 g

Koolhydraten 25 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Cooking 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sweet Potato and Spinach Cakes

30min

Spinach and Carrot Muffins

1u.

Baked Oatmeal Niçoise

40min

Mocha Mousse (No Added Sugar)

1u. 15min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1u. 5min

Raspberry Oatmeal Breakfast Cake

40min

Carrot, Apple and Chia Muffin Bites

1u. 15min

Courgette and Parmesan Muffins

50min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2u.

Green Pancakes with Ham and Cheese

55min

Vegetable Cheese Muffins

35min

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30min