Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.6 16 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgettes cut in pieces
310 g
spring onion white part only, cut in pieces
1
1 shallot, halved
unsalted butter diced, plus 5 tsp extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
medium eggs
2
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
fresh sweetcorn kernels
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 10 pieces

Eiwitten 10 g

Calorieën 1149 kJ / 273 kcal

Vetten 14 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 25 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Australian Brunch 9 recepten
VK en Ierland

Simple Ideas 201 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Ratatouille Galette (TM5)

1 godz. 30 min

Savoury Flapjacks

40 min

Mozzarella and Tomato Pancake Stack

1 godz. 45 min

Raspberry Oatmeal Breakfast Cake

40 min

Portobello Mushroom Rolls

1 godz. 30 min

Courgette and Parmesan Muffins

50 min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1 godz. 5 min

Apple Mulled Wine

25 min

Amaranth and Chickpea Patties

1 godz. 30 min

Savoury Flapjacks

45 min

Green Pancakes with Ham and Cheese

55 min

Vegetable Cheese Muffins

35 min