![Courgette, Corn and Ricotta Pancakes Courgette, Corn and Ricotta Pancakes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/63C946EF-2701-4305-BCE7-6CED429B8720/Derivates/F7D2970B-9E9B-4D57-867C-6A5104AFF4E8.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Ricotta
- 1500 g milk
- 40 g white vinegar
- ¼ tsp fine sea salt
Pancakes
- 310 g courgettes, cut in pieces
-
1
spring onion, white part only, cut in pieces
of 1 shallot, halved - 40 g unsalted butter, diced, plus 5 tsp extra for frying
- 170 g self-raising flour
- 200 g buttermilk
- 2 medium eggs
- ¼ tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 130 g fresh sweetcorn kernels
- Voeding
- per 10 pieces
- Calorieën
- 1149 kJ / 273 kcal
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 25 g
- Vetten
- 14 g
- Vezels
- 2 g
Alternatieve recepten
Leek and Lancashire Cheese Quiche
2 godz. 15 min
Carob Porridge with Linseed and Date Milk
25 Min
Quinoa and Chia Chips
45 Min
Courgette, Corn and Ricotta Pancakes
1 Std. 5 Min
Semolina Custard Dessert Pots
20 Min
Beetroot and Herring Open Sandwich (Smørrebrød)
50 min
Courgette and Parmesan Muffins
50 min
Persian Carrot and Coconut Cake
2 Std. 20 Min
Vegetable Waffles
15 Min
Salmon Dill Muffins
45 Min
Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes
30 Min
Crêpes Suzette
35 min