Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.6 16 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgettes cut in pieces
310 g
spring onion white part only, cut in pieces
1
1 shallot, halved
unsalted butter diced, plus 5 tsp extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
medium eggs
2
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
fresh sweetcorn kernels
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 10 pieces

Eiwitten 10 g

Calorieën 1149 kJ / 273 kcal

Vetten 14 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 25 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Australian Brunch 9 recepten
VK en Ierland

Simple Ideas 201 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Savoury Flapjacks

40min

Halloween Pumpkin Tart

2u.

Salted Caramel Pecan Parsnip Cake

3u. 20min

Buckwheat Crêpes

30min

Intense Chocolate Muffins (No Added Sugar)

45min

Oat Pancakes with Peanut Milk

8u. 55min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1u. 5min

Sweet or Savoury Buckwheat Pancakes

35min

Quinoa, Banana, Cranberry and Chia Granola Bars

1u. 15min

Green Pancakes with Ham and Cheese

55min

Carrot Cake Cookies

35min

Sugar Free Banana Bread

1u. 15min