Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Quinoa crumbed fish with slaw

Quinoa crumbed fish with slaw
3.8 6 beoordelingen
Voorbereiding 40min
Totaal 2u.
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Yoghurt tartare
  • garlic clove
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • cornichons
    30 g
  • lemon juice (approx. ¼ lemon)
    1 tsp
  • Greek-style natural yoghurt (see Tips)
    140 g
  • salted capers rinsed
    1 tbsp
Slaw
  • white cabbage cut into pieces
    100 g
  • red cabbage cut into pieces
    100 g
  • carrot (approx. 80 g), cut into pieces
    1
  • fresh dill leaves only
    5 sprigs
  • mayonnaise (see Tips)
    100 g
  • salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
Quinoa crumbed fish
  • lemon zest only, no white pith
    ½
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 sprigs
  • garlic cloves
    2
  • salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • eggs
    2
  • quinoa flakes
    120 g
  • skinless snapper fillets cut into strips
    600 - 800 g
Tortillas
  • brown rice flour (see Tips)
    170 g
  • arrowroot flour plus extra for dusting
    60 g
  • gluten free baking powder (see Tips)
    ½ tsp
  • xanthan gum
    1 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • salted butter
    40 g
  • water plus extra if needed
    120 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    ½ tsp
  • vegetable oil for frying
    1000 g
  • lemon cut into wedges, to serve
    1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 894.1 mg
Eiwitten 56 g
Calorieën 4680.5 kJ / 1114.3 kcal
Vetten 66.8 g
Vezels 8.4 g
Verzadigd vet 14 g
Koolhydraten 69 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Hommus

4.2(365)

15 min

Guacamole

4.7(367)

10 min

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

3.5(19)

1 godz.

Zucchini tortillas with falafel

3.0(15)

25 godz. 30 min

Beetroot salad with raita dressing

4.1(14)

35 min

Pear blueberry quinoa crumbles

4.5(19)

35 min

Meatballs with Romesco sauce

4.5(22)

1 godz. 40 min

Slow cooked Mexican beef

4.6(105)

1 godz. 30 min

Brown rice salad

4.3(128)

40 min

Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples

4.3(34)

1 godz. 25 min

Buckwheat and date bliss balls

4.4(36)

24 godz. 20 min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2(26)

1 godz. 15 min