Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 48u. 20min

4 portions

Ingrediënten

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 36.6 g

Calorieën 2464 kJ / 589 kcal

Vetten 30.9 g

Koolhydraten 36.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SEAFOOD 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet (TM5)

Geen beoordelingen

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1u. 35min

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

1u. 45min

Béarnaise Sauce

20min

Fennel and Caraway Rye Crackers with Houmous

1u. 30min

Lemon and Rosemary Infused Oil

15min

Mayonnaise

5min

Hollandaise Sauce

15min

Watermelon Canapés with Whipped Feta and Walnuts

20min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48u.

Parsnip Blinis with Stilton, Walnuts and Honey

2u. 20min

Shallot Tarte Tatin

2u.