Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 48u. 20min

4 portions

Ingrediënten

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 36.6 g

Calorieën 2464 kJ / 589 kcal

Vetten 30.9 g

Koolhydraten 36.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SEAFOOD 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pissaladière

1u. 30min

Orange Liqueur Zabaglione

15min

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40min

Fig, Roquefort and Prosciutto Tart

1u. 30min

Mulled Wine Bellini

2u. 40min

Gazpacho

1u. 15min

Apples with Cider Sabayon Sauce

40min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48u.

Chocolate and Sesame Ganache

13u.

Semifreddo with Marsala and Amaretti

6u. 45min

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

4u. 30min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2u. 10min