Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 oz Parmesan cheese, cubed (¾ in.) (optioneel)
- 1 - 2 oz pistachio nuts, unsalted, shelled, peeled
- 1 - 2 oz pine nuts
- 1 - 2 oz slivered almonds
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp ground ginger
- ½ tsp ground coriander
- ½ tsp ground turmeric
- 24 ½ - 26 ½ oz cauliflower, broken into florets (1 in.)
- 2 garlic cloves
- 4 green onions, roots removed and quartered
- 4 sprigs fresh parsley, leaves only
- 4 sprigs cilantro, leaves only (approx. 0.5 oz), divided
- 7 oz fresh mushrooms, thinly sliced
- 1 oz white wine
- 17 ½ oz water
- 10 ½ oz yams, cubed (approx. ¾ in.)
- 2 oz currants
- 3 oz fresh baby spinach, leaves only, lightly chopped
- 12 soft dried apricots, thinly sliced (approx. 3 oz)
- ½ tsp salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1996.7 kJ / 477.2 kcal
- Eiwitten
- 15.4 g
- Koolhydraten
- 72 g
- Vetten
- 19.2 g
- Verzadigd vet
- 1.9 g
- Vezels
- 15.3 g
- Natrium
- 424.5 mg
Alternatieve recepten
Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus
40min
Garbanzo Bean Soup with Spinach
40min
Broccoli Red Lentil Soup
30min
Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce
50min
Basil Pesto
10 min
Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root
35min
Sweet Potato Spoon Bread
1h
Mushroom Risotto
30min
Mushroom Stroganoff
30min
Chickpea and Lentil Soup with Dukkah
1h 5min
Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce
2h 45min
Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing
20min