Tofu scramble

Tofu scramble

3.9 38 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

spring onions/shallots (approx. 100 g), trimmed and cut into quarters
6
garlic clove
1
mustard powder
¼ tsp
ground turmeric
¼ tsp
ground cumin
¼ tsp
dried thyme
¼ tsp
salt plus extra to serve
¼ tsp
ground black pepper plus extra to serve
¼ tsp
olive oil
1 tbsp
water
2 tbsp
red capsicum deseeded and cut into pieces (1 cm)
70 g
fresh sweet corn kernels (see Tips)
70 g
firm tofu cut into cubes (2 cm)
350 g
fresh baby spinach leaves cut or torn into pieces
30 g
fresh chives cut into thin slices
6 sprigs
lemon juice to taste
20 g
rye bread toasted, to serve
4 slices
avocado flesh only, cut into slices, to serve
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 325 mg

Eiwitten 15.8 g

Calorieën 1448 kJ / 344.8 kcal

Vetten 20.8 g

Vezels 7.9 g

Verzadigd vet 2.6 g

Koolhydraten 20.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh

40 min

Scrambled Tofu

20 min

Thai tofu and sweet potato cakes

30 min

Millet cashew stir-fry

30 min

Mixed mushroom burgers

50 min

Vegan hollandaise

10 min

Savoury tofu quiche

1 godz. 30 min

Seitan Pie

2 godz. 10 min

Vegan Macaroni and Cheese

5 godz.

Sweet and sour tempeh

50 min

Vegan moussaka

1 godz. 50 min

Vegan walnut and black bean burger

4 godz. 40 min