Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 6 spring onions/shallots (approx. 100 g), trimmed and cut into quarters
- 1 garlic clove
- ¼ tsp mustard powder
- ¼ tsp ground turmeric
- ¼ tsp ground cumin
- ¼ tsp dried thyme
- ¼ tsp salt, plus extra to serve
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra to serve
- 1 tbsp olive oil
- 2 tbsp water
- 70 g red capsicum, deseeded and cut into pieces (1 cm)
- 70 g fresh sweet corn kernels (see Tips)
- 350 g firm tofu, cut into cubes (2 cm)
- 30 g fresh baby spinach leaves, cut or torn into pieces
- 6 sprigs fresh chives, cut into thin slices
- 20 g lemon juice, to taste
- 4 slices rye bread, toasted, to serve
- 1 avocado, flesh only, cut into slices, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1448 kJ / 344.8 kcal
- Eiwitten
- 15.8 g
- Koolhydraten
- 20.3 g
- Vetten
- 20.8 g
- Verzadigd vet
- 2.6 g
- Vezels
- 7.9 g
- Natrium
- 325 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Vegan mayonnaise
15 menit
Vegan Mushroom and Spinach Lasagne
2h 15min
Vegan walnut and black bean burger
4 godz. 40 min
Family beans
25 min
Vegan moussaka
1h 50min
Sweet potato lasagne
1h 20min
Jackfruit and mayo sandwich filling
5 Min
Pea and garden mint fritters
25 min
Chocolate tofu mousse pots
1h 10min
Thai tofu and sweet potato cakes
30min
Pulled BBQ jackfruit
25 min
Sweet and sour tempeh
50min