Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

4.6 17 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

30 g d'huile d'olive
4 cailles désossées et prêtes à cuire
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
130 g de foie gras de canard cru
400 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en dés
400 g de céleri-rave coupé en dés
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'échalotes
20 g de beurre doux

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 33 g

Calorieën 658 kJ / 157 kcal

Vetten 54 g

Koolhydraten 9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Parmentier de sanglier aux pleurotes

15u.

Chapon en blanquette

1u. 30min

Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix

1u.

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

40min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Cocktail Premier Empire

10min

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

55min

Râbles de lapin farcis à la normande

1u. 15min

Poule au pot béarnaise

2u. 15min

Moules à la bretonne

55min

Mille-feuille de saumon fumé

3u. 20min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1u.