Calamars farcis au chorizo

Calamars farcis au chorizo

4.0 36 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 10min

4 portions

Ingrediënten

La farce

8 calamars (env. 600 g au total)
60 g de pignons de pin
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de chorizo doux ou fort, épluché et coupé en tronçons
100 g de pain de mie blanc sans la croûte et coupé en morceaux
80 g de lait
1 œuf
1 c. à soupe rase de sucre en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce tomate

80 g d'oignon jaune coupé en deux
1 gousse d'ail
200 g de courgettes coupées en tronçons
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de tomates concassées en conserve
40 g de concentré de tomate
5 brins de thym frais et un peu pour la finition
1 feuille de laurier frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 39 g

Calorieën 2567 kJ / 616 kcal

Vetten 36 g

Koolhydraten 34 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les farces 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Bouillabaisse

1u. 15min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1u. 35min

Calamars aux tomates, poivrons et paprika

45min

Tielle sétoise

3u. 30min

Empanadillas de poulpe

1u. 30min

Calamar à la piperade

35min

Seiche à l'ail et à la coriandre

1u. 15min

Seiche à la sauce tomate

1u. 15min

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

20min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1u. 10min

Risotto au calamar

1u. 30min

Calamars vapeur à la catalane

35min