Zuccottini di melanzane

Zuccottini di melanzane

3.5 11 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 porzioni

Ingrediënten

200 g di melanzane
50 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 pizzichi di sale (optioneel)
2 pizzichi di pepe
4 filetti di acciuga sott'olio spezzettati
10 g di capperi sott'aceto ben scolati
150 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
500 g di acqua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 14.7 g

Calorieën 1335 kJ / 319 kcal

Vetten 28.2 g

Vezels 1.5 g

Koolhydraten 1.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

L'estate a tavola 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Sformato di verdure

1 godz. 35 min

Rose di melanzane al tonno

35 min

Melanzane ripiene light

1 godz.

Peperoni ripieni alla barese

55 min

Carpaccio di melanzane

45 min

Budino di zucca e arancia

1 godz. 35 min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1 godz. 40 min

Tortino di carciofi, prezzemolo e menta

35 min

Polpette di melanzane e noci

1 godz.

Baccalà, patate e funghi

45 min

Cordon bleu di melanzana

1 godz.

Melanzane ripiene

1 godz. 30 min