Poppy seed strudel

Poppy seed strudel

4.8 51 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 3u. 15min

30 portions

Ingrediënten

Dough

butter cut into cubes (3-4 cm)
150 g
full cream milk
180 g
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
50 g
white sugar
120 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
egg yolks (reserve whites for filling)
6
sea salt
½ tsp
rum
1 ½ tbsp

Poppy seed filling

poppy seeds
420 g
boiling water for soaking
1000 g
almonds
50 g
walnuts
50 g
white sugar
150 g
honey
50 g
sultanas
100 g
butter
30 g
full cream milk
150 g
mixed peel
40 g
natural almond extract
1 ½ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
orange zest only, no white pith, finely grated
½
orange juice
20 g
rum (optioneel)
2 tbsp
sea salt
½ tsp
egg whites
6

Glaze

icing sugar
180 g
orange juice
20 - 40 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 137.1 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 1249.3 kJ / 297.4 kcal

Vetten 14.7 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 4.6 g

Koolhydraten 34.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Polish cuisine: Desserts 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan orange croissants

3 Std. 20 Min

Black Rice Pudding

45 Min

Mini Classic Polish "torts"

2 Std. 30 Min

Charlotte Russe

3 Std.

Gluten free Classic Polish "tort"

2 Std. 25 Min

Dumplings with chocolate centres and cherry sauce

1 Std. 30 Min

Ciabatta olive sticks

2 Std. 5 Min

Honey cake

49 Std. 30 Min

Greek cabbage salad

5 Min

Spinach and smoked salmon roulade

24 Std. 35 Min

Spiced Polish Christmas cake

99 Std. 30 Min

Artisan potato bread

2 Std. 5 Min