Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9 8 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 15min

4 raciones

Ingrediënten

450 g de zanahoria en rodajas
100 g de nabo en trozos
1 tallo de apio en trozos
1400 g de agua
1 trozo de cebolla (100 g aprox.)
2 de clavos enteros
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
1 cucharadita de sal gorda (y un poco más para servir)
600 g de morcillo de ternera en trozos de aprox. 3 cm
400 g de puerros cortados en 4 longitudinalmente
400 g de patatas en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon (optioneel)
4 - 8 pepinillos en vinagre (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 36.23 g

Calorieën 1353 kJ / 324 kcal

Vetten 6.5 g

Vezels 8.79 g

Koolhydraten 30.04 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Viaje a Francia 14 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Jardinera de verduras en vinagre

984u.

Trigo tierno guisado con verduras

40min

Guiso de lentejas y alubias con verduras

45min

Menú: Crema de champiñones. Pescado con arroz y verduras

45min

Guiso de verduras

45min

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3u. 15min

Potaje de garbanzos, manitas de cerdo y berza

40min

Potaje con garbanzos

35min

Guiso de judías blancas con acelgas y maíz para dos

45min

Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz

45min

Arroz meloso con codornices

1u. 10min

Guiso de patatas y alcachofas con cordero

45min