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Canutillos con brandada
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Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 45min
16 unidades
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Ingrediënten

Brandada
  • 2 hojas de gelatina
  • 150 g de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo laminados
  • 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
  • 350 g de bacalao al punto de sal sin piel ni espinas, en trozos
  • 75 g de nata (35% de grasa)
Canutillos de hojaldre
  • 250 g de masa de hojaldre 1 lámina (aprox. 40x25 cm)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 huevo batido
Montaje
  • crema de balsámico para servir
  • 12 - 15 tallos de cebollino fresco picados

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 71.8 mg
Eiwitten 5.5 g
Calorieën 796 kJ / 190 kcal
Vetten 16.8 g
Vezels 0.8 g
Verzadigd vet 5.2 g
Koolhydraten 6.4 g

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