Bacalhau no sous vide com molho de dill e purê de pimentão

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 20min

2 porções

Ingrediënten

Preparação do purê

pimentão vermelho cortados em metades, sem sementes
300 g
dentes de alho
2
azeite de oliva extra virgem
10 g
tomilho só as folhas
5 talos de

Bacalhau

postas de bacalhau dessalgado (200 g cada, com pele e 3 cm espessura aprox.)
2
sal
q.b.
pimenta do reino preta em pó
q.b.
salsinha fresca
2 talos de
azeite de oliva extra virgem
30 g
água (aprox.)
1850 g
vinagre de maçã
30 g

Molho

cebola
50 g
dill fresco
5 talos de
vinho branco seco
50 g
creme de leite
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó
1 pitada
azeite de oliva extra virgem
q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porção

Natrium 6566.9 mg

Eiwitten 54.7 g

Calorieën 2910.2 kJ / 695.6 kcal

Vetten 41 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 14.7 g

Koolhydraten 21.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Bacalhau à Zé do Pipo

1u.

Amêijoas à Bimby®

2u. 30min

Camarão com caril aromático

45min

Pota à americana

40min

Salmão e legumes a vapor com arroz de açafrão e passas

40min

Salmão com alho e limão

2u. 20min

Empadão de peixe

1u. 15min

Peixe cítrico e legumes a vapor

40min

Salmão a vapor com molho doce de gengibre e soja

30min

Lombinhos de pescada com alho e coentros e batatinhas

35min

Linguini com camarão e cogumelos

40min

Arroz de chocos com tinta

1u. 10min

Alles tonen

Alles tonen