Mediteraner Couscous mit Joghurtdip

4.8 42 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Joghurtdipp

Knoblauchzehe
1
gemischte Kräuter, frisch (z.B. Petersilie, Minze, Basilikum, Kerbel)
20 g
griechisches Joghurt
350 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Salz
¾ TL
Olivenöl
20 g
Zitronensaft
10 g

Cous Cous

Zwiebeln halbiert
60 g
Zucchetti halbiert, in Stücken (2 cm)
200 g
Peperoni entkernt, in Stücken (2cm)
200 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
40 g
40 g pflanzliches Öl
Tomatenpurée
1 EL
Paprika edelsüss
1 TL
Chili, gemahlen (alle Sorten) (optioneel)
2 Prise
Salz
1 TL
Wasser
130 g
Couscous
200 g
Oliven, schwarz halbiert
60 g
Tomaten, getrocknet, in Öl in streifen
60

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1266 mg

Eiwitten 24 g

Calorieën 2652 kJ / 634 kcal

Vetten 20 g

Vezels 21 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 104 g

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