Carapulcra

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 45min

6 portion

Ingrediënten

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 687.3 mg

Eiwitten 19.8 g

Calorieën 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Vetten 22.2 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 5.3 g

Koolhydraten 12 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Top peruanos 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Queque de naranja sin lactosa

1u. 10min

Curry de congrio

Geen beoordelingen

Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

45min

Pollo con coco al estilo de Malasia

25u. 40min

Creme Brulee de champán

3u.

Mini berlines horneados

1u. 50min

Sopa Pho de pollo

2u. 15min

Frijoles verdes con carne en polvo

Geen beoordelingen

Cuscús de coliflor estilo thai

20min

Queque de limón con moras

1u.

Suspiro de limeña

5u.

Chili con carne

1u. 25min