Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 6u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g di acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 4 porzioni

Natrium 107620.1 mg

Eiwitten 417.9 g

Calorieën 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Vetten 301.4 g

Vezels 34.6 g

Verzadigd vet 118.3 g

Koolhydraten 240.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura Aperta 43 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2u.

Polpette di tonno in salsa allo zafferano

1u. 30min

Menù: Salmone al vapore, contorno di verdure e riso

1u.

Spezzatino di carne

2u.

Uova Onsen croccanti su letto di cavolo cappuccio

2u.

Polpette al sugo

1u. 30min

Bollito misto alla milanese

5u.

Il mio 1° pane

3u. 15min

Insalata coleslaw

15min

Zuppa di merluzzo con spinaci

40min

Tortellini in brodo di gallina

3u.

Brodo di gallina

4u. 10min