Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 6u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g di acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 4 porzioni

Natrium 107620.1 mg

Eiwitten 417.9 g

Calorieën 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Vetten 301.4 g

Vezels 34.6 g

Verzadigd vet 118.3 g

Koolhydraten 240.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura Aperta 43 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Crema di broccoli e cavoletti di Bruxelles

50 Min

Filetto di maiale al vapore (1500 g)

35 Min

Spezzatino di carne

2 Std.

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

1 Std. 40 Min

Panna cotta ai popcorn

3 Std. 30 Min

Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

2 Std. 30 Min

Bicchierino di latte e caffè

1 Std. 30 Min

Affogato al caffè

23 Std.

Macarons al pistacchio

2 Std.

Decotto stimolante di mela, fragole e spezie

35 Min

Filetti di pollo alla quinoa con ketchup

1 Std. 20 Min

Cottura della pasta

20 Min