Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g de cebolleta en rodajas
- 5 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, reserve 20 hojas para decorar)
- 250 g de solomillo de ternera o buey sin nervios, en dados de 4 cm semicongelados
- 1 yema de huevo
- 4 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon (y algo más para decorar)
- 8 - 10 gotas de tabasco
- ½ - 1 cucharadita de salsa inglesa
- ½ - 1 cucharadita de zumo de limón
- 20 g de alcaparras
- 20 biscotes de pan tostado (mini)
- 100 g de queso manchego semicurado cortado en 20 triángulos
- 3 pepinillos en vinagre en rodajas
- 1 cucharadita de sal en escamas para espolvorear
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 318 kJ / 76 kcal
- Eiwitten
- 6 g
- Koolhydraten
- 6.22 g
- Vetten
- 3.03 g
- Vezels
- 0.38 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1sa 40 dk
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1sa 15 dk
Crema de cebolla de Fuentes con trufa
1h 30min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48h
Tataki de atún
30 dk
Ceviche de pulpo
10 dk
Carpaccio de ternera con salsa de piñones
5 dk
Tartar de bonito con espuma de cebollino
20 dk
Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)
2sa 30 dk
Tiradito de lubina
15 min
Steak tartare
30 dk
Carpaccio de ternera con salsa de piñones para dos
5 dk