Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar
5.0 2 beoordelingen
Voorbereiding. 45min
Totaal 8u.
24 stuks
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Amandel en Poedersuiker
  • amandelpoeder
    95 g
  • poedersuiker
    95 g
  • water
    500 g
  • azijn
    50 g
Italian Meringue
  • suiker
    75 g
  • water
    20 g
  • eiwitten op kamerteperatuur
    2
  • voedingskleurstof zwart, in poedervorm
    1 el
Bloemkoolmousse
  • gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
    3
  • eiwit
    1
  • zout
    1 snuifje
  • sjalot
    30 g
  • witte wijn
    1 el
  • witte chocolade callets
    25 g
  • bloemkoolroosjes
    200 g
  • room, min. 30% vet
    225 g
Afwerking
  • kaviaar (optioneel)
    30 g
  • eetbaar bladgoud (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 stuk

Natrium 20.3 mg
Eiwitten 1.9 g
Calorieën 396.5 kJ / 94.8 kcal
Vetten 5.8 g
Vezels 0.7 g
Verzadigd vet 2.5 g
Koolhydraten 9.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Hap en Tap 5 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

5.0(2)

3u.

Pre-workout Dadel 'Snicker'

5.0(1)

15min

Ananas zandkoekjes

4.5(2)

2u.

Pre-workout Chocolate Chip Cookie Dough

5.0(1)

2u. 15min

Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

5.0(3)

1u. 30min

Parmezaan desem cracker met buratta dip

5.0(2)

50min

Corn dog

5.0(1)

25min

Bolani - Afghaans gevuld platbrood

5.0(2)

50min

Kleefrijstballetjes (Tang yuan) met zwarte sesam

Geen beoordelingen

Banh mi met rundvlees en citroengras

5.0(2)

1u. 5min

Pau Sambal (Maleisische Burger)

5.0(1)

1u.

Onion rings

4.0(1)

20min

 Alles tonen
Alles tonen