Chicken Rendang

Chicken Rendang

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 35min

8 portions

Ingrediënten

shallots
70 g
garlic cloves
5
dried chillies deseeded, soaked to soften
15 g
fresh lemongrass
1 stalk
fresh ginger
10 g
fresh turmeric
10 g
galangal
10 g
candlenuts
3
cooking oil
50 g
star anise
2
cloves
3
cardamom pods
3
cinnamon stick
1
whole chicken cut into 16 pieces
1200 g
cumin powder
½ tsp
coriander powder
¾ tsp
fennel powder
½ tsp
dried tamarind
2 pieces
salt
3 ½ tsp
coconut milk
200 g
palm sugar
40 g
kerisik (toasted coconut paste)
100 g
coconut cream
100 g
kaffir lime leaves
5
turmeric leaves thinly sliced, plus extra as garnishing
2 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 992.7 mg

Eiwitten 30.1 g

Calorieën 2358 kJ / 563.6 kcal

Vetten 42.2 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 15.8 g

Koolhydraten 14.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

There is always Room at our Table 36 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Ayam Masak Lemak Cili Api

20min

Nyonya Spice Paste

15min

Bubur Pulut Hitam (Black Glutinous Rice Porridge)

Geen beoordelingen

Sup Buntut

3u.

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

3u. 30min

Kuih Ko Sui (Steamed Palm Sugar Rice Cake)

1u. 10min

Tom Yam Mee Hoon

30min

Ayam Goreng Kunyit (Stir Fried Chicken with Turmeric)

15min

Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

2u. 25min

Chilli Stuffed Fish

1u.

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

45min