Chicken Rendang

Chicken Rendang

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 35min

8 portions

Ingrediënten

shallots
70 g
garlic cloves
5
dried chillies deseeded, soaked to soften
15 g
fresh lemongrass
1 stalk
fresh ginger
10 g
fresh turmeric
10 g
galangal
10 g
candlenuts
3
cooking oil
50 g
star anise
2
cloves
3
cardamom pods
3
cinnamon stick
1
whole chicken cut into 16 pieces
1200 g
cumin powder
½ tsp
coriander powder
¾ tsp
fennel powder
½ tsp
dried tamarind
2 pieces
salt
3 ½ tsp
coconut milk
200 g
palm sugar
40 g
kerisik (toasted coconut paste)
100 g
coconut cream
100 g
kaffir lime leaves
5
turmeric leaves thinly sliced, plus extra as garnishing
2 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 992.7 mg

Eiwitten 30.1 g

Calorieën 2358 kJ / 563.6 kcal

Vetten 42.2 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 15.8 g

Koolhydraten 14.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

There is always Room at our Table 36 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

45min

Sambal Goreng Pengantin

40min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20min

Ayam Masak Lemak Cili Api

20min

Sambal Sotong

1u. 15min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30min

Sambal Tumis

1u. 10min

Ayam Paprik

30min

Nasi Lemak Basmati

30min

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15min

Nasi Goreng Kampung

40min

Mee Goreng Mamak

20min