Chicken Rendang

Chicken Rendang

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 35min

8 portions

Ingrediënten

shallots
70 g
garlic cloves
5
dried chillies deseeded, soaked to soften
15 g
fresh lemongrass
1 stalk
fresh ginger
10 g
fresh turmeric
10 g
galangal
10 g
candlenuts
3
cooking oil
50 g
star anise
2
cloves
3
cardamom pods
3
cinnamon stick
1
whole chicken cut into 16 pieces
1200 g
cumin powder
½ tsp
coriander powder
¾ tsp
fennel powder
½ tsp
dried tamarind
2 pieces
salt
3 ½ tsp
coconut milk
200 g
palm sugar
40 g
kerisik (toasted coconut paste)
100 g
coconut cream
100 g
kaffir lime leaves
5
turmeric leaves thinly sliced, plus extra as garnishing
2 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 992.7 mg

Eiwitten 30.1 g

Calorieën 2358 kJ / 563.6 kcal

Vetten 42.2 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 15.8 g

Koolhydraten 14.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

There is always Room at our Table 36 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Nyonya Spice Paste

15min

Sup Buntut

3u.

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20min

Inti kelapa (sweet coconut filling)

15min

Kuih Ketayap (Crêpes With Sweet Coconut Filling)

20min

Bubur Pulut Hitam (Black Glutinous Rice Porridge)

13u. 10min

Pengat Pisang (Banana Coconut Dessert)

35min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25min

Crispy Butter Mochi

45min

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

3u. 30min

Cempedak Cake

1u. 30min

Sambal Tumis

1u. 10min