Chicken Rendang

Chicken Rendang

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 35min

8 portions

Ingrediënten

shallots
70 g
garlic cloves
5
dried chillies deseeded, soaked to soften
15 g
fresh lemongrass
1 stalk
fresh ginger
10 g
fresh turmeric
10 g
galangal
10 g
candlenuts
3
cooking oil
50 g
star anise
2
cloves
3
cardamom pods
3
cinnamon stick
1
whole chicken cut into 16 pieces
1200 g
cumin powder
½ tsp
coriander powder
¾ tsp
fennel powder
½ tsp
dried tamarind
2 pieces
salt
3 ½ tsp
coconut milk
200 g
palm sugar
40 g
kerisik (toasted coconut paste)
100 g
coconut cream
100 g
kaffir lime leaves
5
turmeric leaves thinly sliced, plus extra as garnishing
2 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 992.7 mg

Eiwitten 30.1 g

Calorieën 2358 kJ / 563.6 kcal

Vetten 42.2 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 15.8 g

Koolhydraten 14.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

There is always Room at our Table 36 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Ayam Percik and Nasi Ulam

2 Std.

Sambal Belacan

5 Min

Sup Buntut

3 Std.

Creamy Butter Milk Crabs

40 Min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20 Min

Sambal Belacan

10 Min

Kuih Ketayap (Crêpes With Sweet Coconut Filling)

20 Min

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

3 Std. 30 Min

Nyonya Spice Paste

15 Min

Crispy Butter Mochi

45 Min

Cempedak Cake

1 Std. 30 Min

Pengat Pisang (Banana Coconut Dessert)

35 Min