Otak-otak Steamed Buns

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 40min

10 portions

Ingrediënten

water
1230 g
sugar
20 g
dried yeast
1 tsp
vegetable oil (corn oil or sunflower oil)
20 g
medium protein flour plus extra for dusting
250 g
salt
1 pinch
mackerel (ikan tenggiri) fish fillet
250 g
cooking oil
60 g
dried chillies soaked
15 g
fresh lemongrass white part only, slice thinly
1
shallots
130 g
kaffir lime leaves
2
fresh galangal (lengkuas)
15 g
candlenut (buah keras)
5
roasted shrimp paste (belacan)
10 g
salt
1 tsp
sugar
1 tbsp
turmeric powder
1 tsp
fish curry powder
2 tsp
chilli powder
1 tsp
coriander powder
1 tsp
coconut cream
70 g
egg
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 365.1 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 1216.4 kJ / 290.7 kcal

Vetten 15.5 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 27.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

There is always Room at our Table 36 recepten
Internationaal

Your Cookidoo® 2025: Morning Energiser 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Japanese Oden Soup

1u. 30min

Soy Sauce Prawns

30min

Chinese Tea Eggs

1u.

Mapo tofu

30min

Hot Dog Buns

2u.

Douhua (soybean curd)

10u. 25min

Black sesame cream soup

15min

Hakka Rice Wine Chicken

1u. 25min

Barley Ginkgo Nut Bean Curd Dessert

40min

Three-in-One Steam Squid with Sambal Balado and Steam Black Bean Chicken

25min

Mee Soto

1u. 10min

Calamansi Juice

5min