Otak-otak Steamed Buns

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 40min

10 portions

Ingrediënten

water
1230 g
sugar
20 g
dried yeast
1 tsp
vegetable oil (corn oil or sunflower oil)
20 g
medium protein flour plus extra for dusting
250 g
salt
1 pinch
mackerel (ikan tenggiri) fish fillet
250 g
cooking oil
60 g
dried chillies soaked
15 g
fresh lemongrass white part only, slice thinly
1
shallots
130 g
kaffir lime leaves
2
fresh galangal (lengkuas)
15 g
candlenut (buah keras)
5
roasted shrimp paste (belacan)
10 g
salt
1 tsp
sugar
1 tbsp
turmeric powder
1 tsp
fish curry powder
2 tsp
chilli powder
1 tsp
coriander powder
1 tsp
coconut cream
70 g
egg
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 365.1 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 1216.4 kJ / 290.7 kcal

Vetten 15.5 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 27.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

There is always Room at our Table 36 recepten
Internationaal

Your Cookidoo® 2025: Morning Energiser 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Lo Mai Gai (Steamed Glutinous Rice With Chicken)

1 godz. 15 min

Rainbow Spiral Yam Mooncake

2 godz.

Chinese Tea Eggs

1 godz.

KL Hokkien Noodles

35 min

Rice Wine Chicken

Brak ocen

Stir Fried Romaine Lettuce with Prawns

Brak ocen

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

3 godz. 30 min

Sliced Fish Tofu Soup

2 godz. 10 min

Chwee Kueh (Steamed Rice Cake with Pickled Radish and Dried Shrimp)

1 godz.

White chocolate pistachio shake

10 min

Dried Chilli Mee Hoon Kueh

1 godz. 30 min

Onsen Eggs

50 min