Apparaten en accessoires
Doradentartar mit Vanille
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u. 10min
4 Portionen
Ingrediënten
-
Doradenfilets, entgrätet und gesäubert zuvor für 2-3 Stunden eingefroren (siehe "Tipp(s)")500 g
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Schalotte50 g
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Koriander, frisch8 Zweiglein
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Zitronensaft40 g
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Salz4 Prisen
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Pfeffer4 Prisen
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Vanilleschote Vanillemark entnommen
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Avocado ausführlich in Würfeln1
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Mango, reif in Würfeln1
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Koriander, frisch entblättert4 Zweiglein
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Fleur de Sel für den Abschluss
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Olivenöl für den Abschluss
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 Portion
Natrium
244.4 mg
Eiwitten
29.1 g
Calorieën
3037.5 kJ /
726 kcal
Vetten
12 g
Vezels
8 g
Verzadigd vet
2 g
Koolhydraten
23.4 g
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