Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

5.0 7 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

6 Portion

Ingrediënten

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebel geachtelt
200 g
Radieschen, rot halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 Gramm
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dille abgezupft
5 g
frische Petersilie abgezupft
5 g
Zitrone Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
Pfeffer
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter
30 g
Weißwein
50 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Rahm (aus Kuhmilch hergestellt)
120 g
Butter kalt, in Stücken
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 48 g

Calorieën 3789 kJ / 906 kcal

Vetten 71 g

Vezels 2.6 g

Koolhydraten 17 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

An unserem Tisch ist immer ein Platz frei 30 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

50min

Eingelegte rote Zwiebeln

45min

Cacio e pepe

20min

Buttersauce zu Fleisch oder Fisch

30min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30min

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

2u. 20min

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1u.

Kräuter-Marinade für Grillgemüse

10min

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

45min

Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken

1u. 40min

Pesto mit Basilikum (NEU)

5min

Pochierte Eier aus dem Egg poacher

15min