Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce crème au citron

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

Saumon croustillant au parmesan avec légumes

300 g de brocoli, détaillé en bouquets
200 g d'oignon rouge coupé en huitièmes et réparti en couches individuelles
200 g de radis roses coupées en deux
3 c. à soupe d'huile d'olive
45 g de parmesan coupée en morceaux
5 brins d'aneth frais
5 brins de feuilles de persil frais
1 citron zeste uniquement, pas de moelle blanche
60 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
85 g chapelure de panko
½ c. à thé de poivre moulu
1190 g de filets de saumon frais, parés et désarêtés désossée (voir Conseil)
4 c. à soupe de moutarde de Dijon

Sauce crémeuse au citron

60 g d'oignon coupées en deux
130 g de beurre non salé froid, en dés
60 g de vin blanc
60 g jus de citron fraîchement pressé
¼ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre moulu
115 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 48 g

Calorieën 3652.3 kJ / 872.9 kcal

Vetten 65.8 g

Vezels 2.6 g

Koolhydraten 21.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Il y a toujours de la place à notre TABLE 22 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Omelette française aux trois œufs

30min

Bol Bouddha au poulet (Thermomix® Découpe-Minute +)

Geen beoordelingen

Mojito aux baies sans alcool

5min

Gâteau au café et aux bleuets

1u.

Soupe Ramen

40min

Bouchées au brocoli et au bacon

1u.

Saumon avec brocoli et sauce miel-moutarde

40min

Trempette bière et fromage

15min

Bols de petit-déjeuner roses aux baies

15min

Poitrines de poulet Pizzaiola

55min

Steak avec risotto aux champignons

40min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1u. 55min