Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli

Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli

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Voorbereiding. 5min
Totaal 30min
4 portions

Ingrediënten

Marinade et glaçage teriyaki
  • de gingembre frais pelé et tranché (voir Conseil)
    30 g
  • de sauce soya japonaise
    100 g
  • de mirin
    60 g
  • de sirop d'érable pur
    100 g
  • de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en 4 pavés de 130 g-170 g chacun.
    520 - 680 g
Saumon avec riz et brocoli
  • de riz blanc à grain court à sushi (p. ex. : Kokuho Rose, Calrose)
    250 g
  • d'eau
    1000 g
  • de brocoli, détaillé en bouquets de 3-4 cm
    340 g
    340 g de pois mange-tout
  • graines de sésame noires (optioneel) grillées, pour décorer
  • oignon vert (optioneel) ciselé, pour décorer
    1

Voeding per 1 portion

Calorieën 665.2 kcal / 2783 kJ
Eiwitten 39.5 g
Vetten 21.1 g
Koolhydraten 74.1 g
Vezels 0.4 g
Verzadigd vet 4.9 g
Natrium 1499.6 mg

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